Seu nome faz referência à liberdade conquistada pelo povo praiano quando Icapuí se emancipou do município de Aracati, através do plebiscito ocorrido em 22 de janeiro de 1984.
Antes chamada Praça da Mutamba, teve o nome modificado para Praça da Liberdade em referência à liberdade conquistada pelo povo praiano quando Icapuí se emancipou do município de Aracati, através do plebiscito ocorrido em 22 de janeiro de 1984. Costumava ser o local onde a população se reunia para esperar o resultado das eleições e é, geralmente, o ponto de partida de passeatas populares em direção ao centro da cidade. Na praça, encontra-se o monumento "Pomba da Paz" que é a réplica do prêmio "Criança, Paz e Educação", uma premiação internacional da Unesco recebida pelo município no ano de 1991, em reconhecimento às políticas exitosas na área da educação e no combate à mortalidade infantil.
O projeto Aves de Icapuí é uma iniciativa independente que desenvolve ações voltadas à conservação ambiental, à educação e ao turismo de observação de aves.
Mãos habilidosas tecem as tramas que formam o labirinto, a renda e o bordado, e outras talham belas esculturas em madeira e formam belas peças a partir da palha e das conchas.
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